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诸暨这家20多年的老饭馆,藏着你不曾吃过的传统美食!
2019-05-14 22:21:05

20多年前,诸暨望云路上,一g5户一般人家,开起了一家一般的小饭馆。

兴隆饭馆——取义生意兴隆,人生兴隆。

媳妇儿有一手好厨艺,无师自通的她成了饭馆的主厨,慕名而来的门客,基本上都是冲着这一桌家常滋味,不吝跨过几个镇!




通过老饕的介绍,才得知路旁边这充溢韶光滋味的馆子,里头藏着富饶的珍馐。

刚到门口,诸暨这家20多年的老饭馆,藏着你不曾吃过的传统美食!一位白叟就帮助开诸暨这家20多年的老饭馆,藏着你不曾吃过的传统美食!了玻璃门,待咱们鱼贯而入,他又轻轻地将门推上。




环顾四周,处处诸暨这家20多年的老饭馆,藏着你不曾吃过的传统美食!都透着一个岁月腐蚀的痕迹,即便外头红尘喧嚣,也不惊动再次享用美食的心境,宛如定格在那年岁的对岸。

韶光的滋味


绕过桌椅,穿过走廊,眼前恍然大悟。

小饭馆的后厨可不小,远远地便看到店家繁忙的身影,盘中五味,既是经历的沉积,亦是家庭互相分工联合协作的结晶。

而最让人安心的,就是这摆在墙角的活蹦乱跳的河虾鲫鱼种种水鲜啦~

确实,在兴隆饭馆,点餐只能来后厨,当天有啥新鲜的食材,你才能做挑选,来迟了,就没啦!


总算是比及上菜时刻了

肚子尽管咕咕叫

但仍是挑选先喂手机

手工风鸡



风鸡这种传统的做法,其实现在也挺少了,可贵能在这家饭馆吃到,可谓是走运之至。

虽未经太阳曝晒,但滋味的鲜美远超腌鸡,通过盐分的浸透和细化,又在大自然的美妙效果下,鸡肉坚韧有劲儿,鲜而不腻,还有美妙的香味儿从鼻腔钻到脑门,真是味觉的盛宴!


清蒸芋艿



这算是诸暨人的家常菜最为经典的一道了!

芋艿清蒸后,当即剥皮处理,破皮的片刻,芋艿的幽香就崩裂开来,充满在雨天的厨房。



处理好后,不加任何润饰,就是几颗毛盐,装盘上桌,这是店家对食材的高度自傲!

油豆腐烧肉



肚子饿的时分,光听这道菜名,信任不少人都会咽口水了。

以家常诸暨这家20多年的老饭馆,藏着你不曾吃过的传统美食!菜著称的兴隆饭馆,怎会放过这展现手工的前言呢~



土猪肉红烧后,参加油豆腐滚汤,一锅里,肉类的、豆类的、酱油的、料酒的......各种滋味开端彼此融合,等油豆腐吸尽汤汁鲜味儿,可算是功德圆满了!

红烧大肠



大肠刚上桌的时分,朋友就不由得拿起筷子飞速夹了一块儿~



刚进口,便惊叹:从未吃过这么洁净的大肠嗷嗷嗷嗷!

素烧鹅



兴隆饭馆的素烧鹅可以说是独具匠心了。



值得一说的,就是这素烧鹅里头的调配,萝卜丝、豆腐、猪肉、小葱等等,简直可以说都是诸暨人十分宠爱的食材!

红烧鲫鱼



这是他家最擅长的绝活儿!

红烧鲫鱼这一道菜,对食材的要求十分严苛,对火候的掌握也得登峰造极!



或许是经历的累积,盘中甘旨,现已让世人停不下来筷子了,笔者只能停下相机,参加抢食行列!


酒足饭饱之后,咱们走出饭馆,白叟照常坐在那儿,为交游的门客开门关门。

传闻,这儿简直可以说是他的专座了,一天到晚,从开门到歇业,他便待在此处。

20多年的饭馆,总有它坚持的理由和准则。

在这些老饭馆里品尝美食,

便是品尝韶光的滋味,

也是求一个安心安静。

兴隆饭馆

地址:诸暨市望云路147号


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